Challenge - Love...for food - hlasování

Milé kuchařky a milovnice jídla!

Děkujeme za všechny Vaše božské příspěvky do naší voňavé květnové challenge - a myslím, že nejenom my oceníme rodinné poklady Vaší kuchyně - dobrou chuť!

PODMÍNKY HLASOVÁNÍ

• HLASOVAT MŮŽOU POUZE TI, kteří jsou REGISTROVÁNI NA NAŠICH WEBOVÝCH STRÁNKÁCH www.paperoamo.cz. 
• Hlasy od NEREGISTROVANÝCH uživatelů NEBUDOU ZAPOČÍTÁNY. Prosíme o podepsání komentáře. 
• Hlasujeme přímo tady na blogu formou komentáře pod článkem a dáváme hlas pouze jednomu favorizovanému projektu - stačí tedy uvést jméno autora. 
• Vyhrává projekt s nejvyšším počtem hlasů.
• Hlasovat můžete do páteční půlnoci a v sobotu 25.5. vyhlásíme vítězku.

ILONA Č.

 .... má pro nás recept na slavný Sacherův dort: "Není přímo od cukráře, ale je z kuchařské knihy, která vyšla v době, kdy kuchařky ještě nepsal kde kdo a kuchařským knihám se dalo věřit :-) Tu je můj recept a ze zkušenosti můžu říci, že je výborný :-)"

SACHERŮV DORT

Potřeby na dortovou formu o průměru 24 cm:

150 g  hořké čokolády

125 g másla

5 vajíček

125 g  cukru

špetka soli

50 g hrubé mouky

50 g škrobové moučky

1  lžička prášku do pečiva

50 g mletých mandlí

½ vanilkového lusku

200 g meruňkové marmelády

200 g čokoládové polevy nebo hořké čokolády

Čokoládu s máslem rozpustíme ve vodní lázni. Oddělíme bílky a žloutky. Žloutky s cukrem utřeme do pěny. Z bílků a soliyhušleháme tuhý sníh. Mouku smísíme se škrobovou moučkou, práškem do pečiva, mletými mandlemi a vyškrábanou dření z vanilkového lusku. Spolu se sněhem z bílků a trochu zchladlou, čokoládovo-máslovou směsí ji vmícháme do žloutkové hmoty.Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Formu vymažeme a vysypeme strouhankou z piškotů. Těsto vlijeme do formy a pečeme zhruba 45 minut (přihlédneme k vlastní zkušenosti a troubě :-) ) Po vychladnutí dort rozřízneme a uvnitř namažeme meruňkovou marmeládou. Složíme dohromady a dort polijeme čokoládou (nebo čokoládovou polevou).

 Hotový dort zdobíme ušlehanou šlehačkou. 

IRISKA - IRENA

...si zase připravila neoblíbenější recept z rodinné kuchařky...

Náš rodinný oblíbený recept:
Vepřová krkovice nakrájená na plátky a naklepaná, osolená, opepřená,
vložená do pečící nádoby, na to nakrájené houby, na to syrové brambory
nakrájené na plátky (nutné přiměřeně osolit), zalít šlehačkou - nejlépe dvěma
šlehačkami, zapéct, a když je kůrčička je hotovo a mňááááám  :-))

KLÁRA B.

.... upekla malinový dort!

     MALINOVÝ DORT 

    2 dcl oleje

    1 vejce

    1 máslo

    3/4 hrnku cukr krupice

    1 prášek do pečiva

    2 tvaroh

    2 lžíce medu

    4 pudink-vanilkový Dr.Oetker - jiná značka nemusí být bez lepku

    3 hrnky maliny 

    Z pudinků, vejce, prášku do pečiva, cukru a oleje vy­šleháme těsto, vlijeme ho do formy, poklademe malinami a upečeme.

    Na povrch vychladlého koláče natřeme tvarohovou pěnu, kterou připravíme tak, že rozmixujeme tvarohy, med, změklé máslo, poslední hrnek malin, a dáme na dvě hodiny do ledničky ztuhnout. Můžeme zdobit i pomocí cukrářského sáčku.  

MARKÉTA B.

...nám zapomněla připojit recept, ale možná časem doplníme, co? :)

MARKÉTA V.

....Markéta zase odhalila recept na oblíbené muffiny...

MUFFINY S ČOKOLÁDOU

Suroviny na 12 větších muffinů:

• olej

• 150g čokolády

• 225g hl. mouky

• 55g kakaového prášku

• 1 lžíce prášku do pečiva

• 1/8 lžičky soli

• 115g přírodního cukru

• 2 vejce

• 250ml podmáslí

• 6 lžic slunečnicového oleje

• šlehačka, jahody a lístky meduňky na ozdobu

Postup:

Vymažeme formu na 12 muffinů. Nahrubo rozlámeme čokoládu. Do velké mísy prosejeme kakaový prášek, mouku, prášek do pečiva a sůl. Vmícháme cukr a kousky čokolády. V míse jemně rozšleháme vejce a vmícháme podmáslí a olej. V mouce uděláme důlek a nalijeme do něj tekutou hmotu. Opatrně promícháme, aby se vše spojilo. Těstem naplníme formičky a pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů asi 20 minut. Muffiny necháme v troubě odpočinout 5 minut a pak je necháme vychladnout na mřížce. Ozdobíme ušlehanou šlehačkou, plátkem jahody a lístky meduňky.

MS DESIGN

...Míša taky poslala recept na její oblíbené jídlo...

KUŘECÍ KOUSKY S ANANASEM A ZAKYSANOU SMETANOU

kuřecí prsa

ananas- kousky z plechovky

zakysaná smetana

sůl

pepř

olej

přílohu dle vás, my si nejčastěji děláme hranolky :)

Maso nakrájíme na kostky a osmahneme na pánvičce na trošce oleje, osolíme, opepříme, dle chuti :) Jakmile máme maso skoro hotovo, přilijeme trochu šťávy z konzervy s ananasem, necháme maličko podusit. Potom přidáme ananas, jen na chvíli, aby se prohřál. Pánev vypneme a přidáme zakysanou smetanu. Ihned podáváme, jinak se nám smetana "zdrcne". 

Toto je naše oblíbené jídlo především z toho důvodu, že je velmi rychlé a velmi dobré :) Ovšem nemusí chutnat všem, někdo nerad míchá maso s ovocem :)

YKA (SK)

Nie som moc na varenie, moja mama stále hovorí že sme si to s bratom vymenili 

a ja budem radšej vonku niečo robiť ako variť, takže nemám moc vecí čo by som varila. Milujem ale koláčiky Cookies, takže recept bude práve na ne :)

AMERICKÉ KOLÁČIKY

Zmiešať: 

- 250 g kryštálového cukru

- 1 vanilkový cukor

- 250 g hery

- malá lyžička prášku do pečiva

Pridať:

- 2 vajcia

- 300 g hladkej múky

- 100 g posekanej horkej (várovej) čokolády

- 100-150 g posekaných orechov (nemusia byť)

Všetko spolu vymiešať. 

- malou lyžičkou klásť kopčeky na papier na pečenie (3x4)

- piecť 15 minút na 160°C

- nechať trochu vychladnúť a preložiť z plechu